معنی بادام زمینی

بادام زمینی. [م ِ زَ] (ترکیب وصفی، اِ مرکب) گیاهی از خاندان پاپی یوناسه (پروانه واران)، معمولاً پسته ٔ زمینی نامیده میشود. این گیاه بومی برزیل است.گلهایش پس از تلقیح در زمین برای رسیدن فرومیرود.

Goober, Peanut

گیاهی یک‌ساله با پوسته‌ای زرد و سخت، مغز خوراکی و روغنی که بودادۀ آن به‌عنوان تنقلات مصرف می‌شود، بادام‌خاکی، پستۀ زمینی، پستۀ کوهی، پستۀ شامی، آراشید،

ویتامین E ای ، بادام زمینی، دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 می باشد

سوغات آستانه اشرفیه

آراشید

اراشید

پسته شامی

فستق

100 گرم 550 کالری

Erdnuß (f)

کیزون

بادم

شیرینی شکوفه بادام زمینی

شیرینی شکوفه بادام زمینی برای طرفداران کره بادام زمینی بی‌نقص است. ابتدا خمیری از کره بادام زمینی و چند ماده ساده دیگر تهیه می‌شود و بعد از قرار گرفتن در فر یک عدد شکلات روی هر کدام از شیرینی ها قرار می‌گیرد که آن‌ها را به شکل کلاه‌های کوچکی در می‌آورد که خیلی هم خوشمزه هستند. برای تهیه شکوفه بادام‌زمینی می‌توانید از شکلات‌های کیسز آماده استفاده کنید و یا شکلات تخته‌ای را در دمای کم آب کنید و بعد با قیف آن را به شکل اشکی در آورید.

طرز تهیه: روی سینی فر را از قبل کاغذ روغنی بکشید و آن را آماده کنید. کره را در کاسه‌ی بزرگی با استفاده از همزن برقی یا دستی آنقدر بزنید تا نرم و کرم مانند شود. سپس، کره بادام زمینی، شکر قهوه‌ای و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه سبکی ایجاد شود (حدود ۲-۳ دقیقه).

تخم مرغ و عصاره وانیل را به بقیه مواد اضافه کنید و مخلوط نمایید. سپس شیر را به آنها اضافه کنید. در ظرف دیگری آرد و جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. حال مواد خشک آماده شده را به مایه اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط نمایید.

روی کاسه را بپوشانید و آن را به مدت ۱ ساعت در جای خنک یا یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود، در حدی که بتوانید آن را به شکل گلوله‌های کوچک در بیاورید.

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و طبقه وسط فر را آماده کنید. مایه را به شکل گلوله‌هایی به قطر ۲/۵ سانتیمتر فرم بدهید.

شکر لازم برای تزیین را در ظرف کم عمقی بریزید و هر یک از گلوله‌ها را در شکر بغلتانید. سپس، گلوله‌های شکری را با فاصله (حدود ۵ سانتیمتر) در سینی فر بچینید. سینی را به مدت ۸-۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا شیرینی‌ها به رنگ قهوه‌ای روشن درآیند.

بعد از خارج کردن سینی از فر، بلافاصله در مرکز هر کدام از گلوله‌ها یک عدد شکلات را فشار دهید. وقتی شیرینی شروع به ترک برداشتن کرد، دیگر فشار ندهید. قبل از مصرف شیرینی شکوفه بادام زمینی صبر کنید آنها کاملاً خنک شوند.

شکلات از جمله خوراکی هایی است که طرفداران زیادی از خردسال تا بزرگسال دارد. اگر شما هم از علاقه مندان به انواع شکلات هستید پس با طعم جدیدی از شکلات آشنا شوید. شکلات کره بادام زمینی بسیار خوشمزه بوده و به راحتی در منزل تهیه می شود. این شکلات دو رنگ است و ظاهری مانند فندق دارد. شکلات های توپی شکل کره بادام زمینی می توانند گزینه مناسبی برای عصرانه و یا مهمانی های کوچک دوستانه شما باشند. 
طرز تهیه: ابتدا برای تهیه قسمت داخلی،  کره بادام زمینی، کره ذوب شده، وانیل و نمک را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. 2 پیمانه پودر قند را با استفاده از صافی الک کرده و هم زدن را ادامه دهید تا قند در مواد جذب شود. باقی ماده پودر قند را الک کرده و مخلوط کنید تا مانند رب سفت و صاف شود.
با استفاده از اسکوپ مقدار کمی از خمیر را برداشته و توپ هایی تقریبا 2.5 سانتی درست کنید. توپ ها را داخل سینی فر لبه دار که کف آن را کاغذ روغنی پوشانده،  قرار دهید.

حداقل به مدت 1 ساعت یا در طول شب در داخل یخچال نگه داری کنید. در این صورت توپ ها برای فرو بردن در شکلات به اندازه کافی سفت می شوند.

زمانی که توپ ها در یخچال هستند، شکلات‌های چیپسی را با ظرف مناسب به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. در نوبت های بعدی از زمان بیشتری استفاده کنید. بین هر نوبت، چیپس های نیمه جامد را هم بزنید تا نرم و آب شوند.



توپ های کره بادام زمینی را با استفاده از سیخ کوچک چوبی برداشته و وارد شکلات کنید به طوری که 3/4 از توپ ها با شکلات پوشانده شوند. قسمت بالایی توپ ها را نپوشانید  پس از پوشاندن، توپ ها روی کاغذ روغنی قرار دهید.



شکلات ها را حداقل به مدت 1 ساعت یا در طول شب داخل یخچال قرار دهید تا سفت شوند. در زمان سفت شدن شکلات ها می توانید انگشت خود را مرطوب کرده و به آن ها شکل دهید. شکلات ها را در ظرف مقاوم به هوا در یخچال نگه داری کنید.

(اسم) درختی از تیره گل سرخیان که سر دسته بادامیها است. گلها و برگهایش شبیه گلها و برگهای درخت هلو است. گلها شامل 5 کاسبرگ و 5 گلبرگ و 25 تا 30 پرچم است، چشم محبوب: ئهانت پسته و چشمانت بادام، مقدار اندک اندازه کم: یک بادام نان. یا بادام زمینی. سعد سلطانی، پسته زمینی.

165